Nötter

Ni undrar förstås vilken klokskap som är ledord för vecka 2 i kalendern.

Jo, ett citat av Goethe:

"Vår herre har skapat nötterna, men han har inte knäckt dem."

Knäck nötter, kompisar! Get cracking!

Oxveckor

Klippta ord

Imorgon börjar allvaret.
Oxveckor i långa banor.
Bara att hugga i och jobba alltså.

Packleader har inte gett några nyårslöften i år.
Det räcker med att röja i tidningshögen, så hittar man klokskap att klippa ut och spara.
Eller också får man goda råd av veckans citat i nya planeringskalendern:

"Om du önskar att dina drömmar ska gå i uppfyllelse, får du inte sova för länge."

In i dimman

En mjölkvit dimkupa över gården sluts allt tätare.
Dimma är vattenånga som kondenseras till droppar när luften kyls av.
Som moln på marken.
Packleader går bland molnen.
Hästarna skymtar som skuggor i det vita. Jägarnas bössor låter borta i skogen.
I kanten av fältet står grannens fyrverkerilådor övergivna.

Luften är rå, ett regn faller droppvis i nacken.
Fusk-uggsen läcker i snöslasket, det klafsar om tårna.
Men yorkien har ätit merparten av en tuggsko och behöver röra på sig.
Soptunnan överfull, inte tömd på en månad.
In i värmen.
En kopp kaffe och DN: ”Jag blir tvungen att vara mindre människa på vintern.”
Tänker: jag med.
Inte på grund av fysiska handikapp som i artikeln, men på vintern blir jag trög i kroppen. Orörlig. Förstenad. Seg. Får svårt att leva som vanligt. Vill inte gå ut. Vill inte frysa.
Vill helst sitta inne. Gå i ide. Kura.
Vänta på bättre tider.

Januari är en kluven månad. Så har också Janus fått ge namn åt månaden. Janus, guden med två ansikten, som kan blicka både mot det förgångna och mot framtiden.
Janus är dörrarnas beskyddare, börjans gud.
Bläddrar vidare i DN. Anna Hallberg skriver: ”Januaris särskilda ensamhet, som både är laddad av ångest och förväntan, passar ovanligt bra för poesi. … Kanske också för en ny energi, ensamkraften, nu jävlar.”
Januari som en glipa. Ett mellanrum. En passage. En Janusdörr som står öppen.
Eller som Katarina Frostenson skriver i ”Januaria”: ”Det är här det börjar, varje år är det så. Den starka förväntan inför januari, och fasan: om inte nu, så när?”

I afton dans

Disco-Signe

En sån här kväll när dimman ligger mjölkvit över fälten kryper vi upp i soffan och glor på författare, idrottsmän och artister som medverkar i "Let´s dance" på teve.
Och hela tiden vet vi att Signe skulle ha dansat skiten ur dem allihop om hon hade varit med.
Ingen kan svänga sina lurviga som hon.
Gårdens egen danshund.

Epifania

Dixie i snöyra

Tre konungars dag. Dagen då de tre vise männen kom med myrra, rökelse och guld.
Trettondagen.
Gammalt bondförnuft om vädret denna dag:

Trettondagstö är dålig sommar och surt hö.
Trettondagstö är bättre än 20 lass hö.
Trettondagstö gör sju lass hö på våren.

Nollgradigt i Skåne idag.
Mera utsikter:
Snöyra idag blir det tretton yror under vintern.
Men hallå.
Har det inte redan varit det?
Och idag yr snön för fullt kring gården.

Lösningar

Dixie i sitt nya jultäcke

Telefonsamtal på nyårsafton klockan 14.07:

- Du, de där bröden du sa verkar inte finnas. Vad kunde man ta istället?

- Pitabröd.

- Okej.

Telefonsamtal på nyårsafton klockan 14.13:

- Du, den där osten du sa, den har dom inte här ...

- Gruyère ... har du letat i delikatessdisken? Enligt Mat-Tina var det mycket viktigt att det var rätt ost.

- Nej, den finns inte. Vad kan man ta istället?

- Hm, jag googlar ... emmenthaler borde funka ...

- Det finns ingen emmenthaler heller ...

- Okej, då får det bli grevé ... det står här att det är den svenska motsvarigheten. Ta en lagrad bara.

Telefonsamtal på nyårsafton klockan 14.29:

- Du, det finns inga plommon ... vad kan man ta istället?

- Har du letat överallt? Ibland har dom frukt vid kassorna ...

- Det finns inga plommon!

- Shit, vi får tänka om. Har dom några nektariner?

- Nej, inga plommon, inga nektariner, ingenting.

- Okej, vi får tänka om. (Bläddrar febrilt i kokböcker.) Hm, köp persikor på burk. Och vispgrädde. Och flagad mandel.

De här telefonsamtalen besvarar delvis gårdagens quiz.

På nyårsafton åt packleader middag med Melbas och Signes matte och husse, grannen N med man och barn och 6 hundar samt hästkompisen S med man och barn och 1 hund.

Summa 9 människor och 10 hundar.

Förrätten bestod av tarte flambé, inspirerat av teve-Tinas nyårsmat. Den slinker med bara för att tarte flambé - eller flammenkuchen - är så sanslöst gott. Vi har en restaurang i vår grannby Önneköp som specialiserat sig på läckerheter från Alsass. Där äter vi tarte flambé varje sommar. Lyckan blev förstås total när vi nu kunde göra egna tartisar. Så här gjorde vi:

Dela pitabröden i två tunna rundlar, strö på riven ost och därefter hackad scharlottenlök och bacon som frästs i stekpanna. Klicka på och bred ut lite gräddfil och grädda i 220 grader ca fem minuter. Recept finns på recept.nu.

Desserten - den mycket uppskattade - blev en mumsig gammal 80-talare (eller möjligen 70-talare?): persikor i kolasås. Rör ihop 2 msk smör, 2 msk sirap, 1 1/2 dl strösocker och 3 dl vispgrädde och låt puttra till sirapslik konsistens. Värm burkpersikorna i stekpanna med lite av burkspadet. Slå kolasåsen över dem och strö sedan på mandelspånen. Servera med vaniljglass. Nygammalt, festligt och gott som flytande knäck.

Mitt i natten regnade det över gården och vi fick den glansis vi fortfarande har kvar. Men snön ligger i alla fall inte längre tung på taken.

Smällare? Bomber och granater, packleader hatar fyrverkerier. Precis som Melba.

Rätt rad: 2 1 x 2.

Första dagen på 2011

Det nya året inleds med en liten gruppsniff på nyårsafton. Hur hade packleader det? Svaren finns i denna quiz.
1, x eller 2?

Nyårsafton tillbringade packleader i ett sällskap bestående av

1) 8 människor och 3 hundar
x) 5 människor och 4 hundar
2) 9 människor och 10 hundar

Desserten, som blev mycket uppskattad, bestod av

1) persikor på burk
x) äkta skånsk spettkaka
2) hemgjord hallonsorbet

Nyårsafton avslutades med

1) snöfall
x) regn
2) stjärnklar himmel

Vid tolvslaget avfyrade packleader ett hejdundrande fyrverkeri med

1) bengaliska eldar, stjärnkrevader, cracklingeffekter och silversnurror
x) 5 bombtårtor uppradade i snön
2) inte en raket så långt ögat kunde se

Hm, hur väl känner ni packleader? Svar imorgon.